Перуанска супа са пилетином, пиринчем и коријандером (Aguadito de pollo)

Супа 60 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
615kcal
45gПротеини
39gУгљени хидрати
30gМасти
Састојци
  • За супу
  • 6 ком. пилећи батак са карабатаком
  • 3 суп. каш. јестиво уље
  • 1 ком. лук
  • 4 чен бели лук
  • 2 суп. каш. паста од ахи амариљо паприке
  • 2 веза свежи коријандер
  • 2500 ml вода
  • 150 g пиринач
  • 2 ком. шаргарепа
  • 1 ком. бабура
  • 150 g зелени грашак
  • 150 g кукуруз шећерац
  • 2 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
  • За служење
  • 2 ком. лајм
Опис

1. Пилеће батаке са карабатацима посолите, побиберите и у великој шерпи пропржите на уљу са свих страна; извадите.

2. На масноћи динстајте ситно исецкани црни лук 6 минута, додајте изгњечени бели лук и ахи амариљо пасту и пржите 2 минута.

3. Листове и танке стабљике коријандера са мало воде уситните у блендеру у глатку зелену пасту, сипајте у шерпу и кувајте уз мешање 2–3 минута.

4. Вратите пилетину, сипајте воду и кувајте 25 минута; затим додајте пиринач, шаргарепу исечену на колутове и паприку исечену на траке и кувајте још 15 минута.

5. Додајте грашак и кукуруз шећерац и кувајте још 5 минута; зачините сољу и бибером – супа треба да буде густа и јаркозелена.

6. Сипајте у дубоке тањире и послужите са кришкама лимете, које свако цеди у своју супу.

Савет: У Перуу агвадито зову „левантамуертос”, односно онај који подиже мртве: после дуге ноћи једе се у зору – традиционална, топла супа за хладне дане.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.