1. Kuumenna uuni 170 °C:seen.
2. Levitä pistaasipähkinät, mantelit ja hasselpähkinät pellille. Suihkuta suolavedellä ja paahda 8–10 minuuttia puolivälissä sekoittaen tuoksuviksi.
3. Ota ulos ja jäähdytä täysin. Voit hieroa hasselpähkinöiden ruskeat kuoret käsin pois.
4. Puolita tai leikkaa kuivatut aprikoosit ja viikunat neljään osaan pähkinöiden kokoisiksi.
5. Sekoita suuressa kulhossa paahdetut pähkinät, rusinat, aprikoosit ja viikunat.
6. Tarjoa kulhoista tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Vinkki: Ajil on persialaisen vieraanvaraisuuden perusta. Sitä kuuluu nowruzin eli persialaisen uudenvuoden ja Yaldan eli talvipäivänseisauksen pöytään ja sitä tarjotaan jokaiselle vieraalle. Olennaista on suolaisen ja makean yhdistelmä: suolavedellä suihkutetut paahdetut pähkinät ja makeat kuivahedelmät. Ilmatiiviisti suljettuna se pysyy rapeana 2–3 viikkoa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.