Персидская смесь жареных орехов и сухофруктов (Ajil)

Name: Персидская смесь жареных орехов и сухофруктов (Ajil)
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 100 г фисташки; 100 г миндаль; 100 г фундук; 80 г изюм (сушеный виноград); 100 г курага; 100 г сушеный инжир (плоды); 0.5 ч. л. соль; 2 ст. л. вода

Перекус 15 минут 8 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

312ккал

8gБелки

32gУглеводы

20gЖиры

Ингредиенты

100 г фисташки
100 г миндаль
100 г фундук
80 г изюм (сушеный виноград)
100 г курага
100 г сушеный инжир (плоды)
0.5 ч. л. соль
2 ст. л. вода

Описание

1. Разогрей духовку до 170 °C.

2. Фисташки, миндаль и фундук распредели на противне, сбрызни подсоленной водой и обжаривай 8–10 минут, перемешав в середине, пока не появится аромат.

3. Вынь и полностью остуди; коричневую шкурку фундука можно стереть руками.

4. Курагу и инжир разрежь пополам или на четвертинки, чтобы они были примерно того же размера, что и орехи.

5. В большой миске смешай обжаренные орехи, изюм, курагу и инжир.

6. Подавай в маленьких мисочках или храни в герметичной банке.

Совет: Аджиль – основа персидского гостеприимства: без него не обходится стол на Навруз (персидский Новый год) и в ночь Ялда (зимнее солнцестояние), и его ставят перед каждым гостем. Главное – контраст соленого и сладкого: обжаренные орехи, сбрызнутые соленой водой, и сладкие сухофрукты. В герметичной упаковке остается хрустящим 2–3 недели.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Персидская смесь жареных орехов и сухофруктов (Ajil)

Настройки cookie