Перська суміш смажених горіхів і сухофруктів (Ajil)

Name: Перська суміш смажених горіхів і сухофруктів (Ajil)
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 100 г фісташки; 100 г мигдаль; 100 г лісовий горіх (фундук); 80 г родзинки; 100 г курага; 100 г сушений інжир; 0.5 ч. л. сіль; 2 ст. л. вода

Перекус 15 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

312ккал

8gБілки

32gВуглеводи

20gЖири

Інгредієнти

100 г фісташки
100 г мигдаль
100 г лісовий горіх (фундук)
80 г родзинки
100 г курага
100 г сушений інжир
0.5 ч. л. сіль
2 ст. л. вода

Опис

1. Розігрій духовку до 170 °C.

2. Розклади фісташки, мигдаль і фундук на деку, збризни підсоленою водою й обсмажуй 8–10 хвилин, перемішавши посередині, поки вони стануть ароматними.

3. Вийми й повністю остуди; коричневу шкірку фундука можна стерти руками.

4. Курагу й інжир розріж навпіл або на четвертинки, щоб вони були приблизно такого ж розміру, як горіхи.

5. У великій мисці змішай смажені горіхи, родзинки, курагу й інжир.

6. Подавай у мисочках або зберігай у герметичній коробці.

Порада: Аджіль — основа перської гостинності: на столі Новруза (перського Нового року) й ночі Ялда (зимового сонцестояння) він обов’язковий, і його ставлять перед кожним гостем. Головне — контраст солоного й солодкого: смажені горіхи, збризнуті підсоленою водою, і солодкі сухофрукти. У герметичній упаковці залишається хрустким 2–3 тижні.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Перська суміш смажених горіхів і сухофруктів (Ajil)

Налаштування cookie