Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 170 °C.
2. Pistácie, mandle a lískové ořechy rozprostřeme na plech, pokropíme slanou vodou a pražíme 8–10 minut, v polovině promícháme, až se rozvoní.
3. Vyjmeme a necháme úplně vychladnout; hnědou slupku lískových ořechů můžeme rukama odrolit.
4. Sušené meruňky a fíky rozpůlíme nebo rozčtvrtíme, aby byly podobně velké jako ořechy.
5. Ve velké míse smícháme pražené ořechy, rozinky, meruňky a fíky.
6. Nabídneme v miskách nebo uchováváme ve vzduchotěsné dóze.
Tip: Ajil je základem perské pohostinnosti: nechybí na stole Nowruzu (perského Nového roku) ani noci Yalda (zimního slunovratu) a nabízí se každému hostu. Podstatný je slaný a sladký kontrast ořechů pokropených slanou vodou a sladkého sušeného ovoce. Vzduchotěsně uzavřený zůstane křupavý 2–3 týdny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.