1. Panaskan ketuhar hingga 170 °C.
2. Ratakan pistachio, badam dan hazelnut di atas dulang, semburkan dengan air garam, dan sangai selama 8–10 minit, digaul pada separuh masa, hingga harum.
3. Keluarkan, dan sejukkan sepenuhnya; kulit perang hazelnut boleh digosok dengan tangan.
4. Belah dua atau potong empat aprikot kering dan buah tin kering, supaya saiznya hampir sama dengan kekacang.
5. Dalam mangkuk besar, gaul kekacang yang disangai, kismis, aprikot dan buah tin.
6. Hidangkan dalam mangkuk kecil, atau simpan dalam bekas kedap udara.
Petua: Ajil ialah asas layanan tetamu Parsi: ia tidak boleh ketinggalan di meja Nowruz (tahun baharu Parsi) dan malam Yalda (solstis musim sejuk), dan dihidangkan kepada setiap tetamu. Kontras masin-manis ialah intipatinya: kekacang sangai yang disembur air garam dan buah kering yang manis. Jika ditutup kedap udara, ia kekal rangup selama 2–3 minggu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.