1. Keitä kananrintaa suolavedessä 20 minuuttia ja leikkaa suikaleiksi. Keitä munia 10 minuuttia, kuori ja leikkaa neljään osaan.
2. Hauduta hienonnettua sipulia öljyssä 10 minuuttia, lisää naudanjauheliha ja paista murentaen, kunnes vaaleanpunainen väri häviää. Mausta kuminalla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla ja kypsennä vielä 10 minuuttia. Tämä on pino.
3. Soseuta sokerimaissi basilikanlehtien ja maidon kanssa tehosekoittimessa. Sulata voi kattilassa, lisää sose ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10–15 minuuttia polentan paksuiseksi. Mausta suolalla.
4. Levitä pino saviastiaan (tai uuninkestävään vuokaan) ja jaa päälle kanasuikaleet, munalohkot, oliivit ja rusinat.
5. Peitä kaikki maissisoseella, tasoita pinta ja ripottele sokeri päälle.
6. Paista 200 °C:n uunissa 30–35 minuuttia, kunnes pinta karamellisoituu ja saa kullanruskeita täpliä. Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile ensalada chilenan kanssa.
Vinkki: Pintaan ripoteltu sokeri on tarkoituksellinen: chileläiseen makuun kuuluu makean kuoren ja suolaisen mausteisen lihan vastakohta. Jos haluat vähemmän makeaa, puolita määrä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.