Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí prsa vaříme v osolené vodě 20 minut a nakrájíme na proužky; vejce vaříme 10 minut, oloupeme a rozčtvrtíme.
2. Na oleji 10 minut dusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté hovězí a za rozmělnění opékáme, až ztratí růžovou barvu; ochutíme kmínem, mletou paprikou, solí a pepřem a vaříme dalších 10 minut – to je pino.
3. Sladkou kukuřici rozmixujeme s bazalkovými lístky a mlékem, v hrnci rozpustíme máslo, přilijeme pyré a za stálého míchání vaříme 10–15 minut, až zhoustne jako polenta; osolíme.
4. Do hliněné mísy (nebo zapékací nádoby) rozprostřeme pino, na něj rozdělíme proužky kuřete, čtvrtky vajec, olivy a rozinky.
5. Vše zakryjeme kukuřičným krémem, uhladíme povrch a posypeme cukrem.
6. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 30–35 minut, až povrch zkaramelizuje a místy zezlatoví; necháme 10 minut odpočinout a podáváme s ensalada chilena.
Tip: Cukr navrchu není omyl: chilská kuchyně má ráda kontrast sladké krusty a slaného kořeněného masa – pokud chceme méně sladkou verzi, množství cukru snížíme na polovinu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.