Čilietiškas mėsos pyragas su kukurūzų kremu (Pastel de choclo)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 120 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
603kcal
40gBaltymai
43gAngliavandeniai
33gRiebalai
Ingredientai
  • Pino mėsos pagrindui
  • 500 g malta jautiena
  • 2 vnt. svogūnai
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. kmynai
  • 1 a. š. malta raudonoji paprika
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • Priedams
  • 2 vnt. vištienos krūtinėlė
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 12 vnt. juodosios alyvuogės
  • 40 g razinos
  • Kukurūzų kremui
  • 800 g saldieji kukurūzai
  • 20 g bazilikai
  • 200 ml pienas
  • 40 g sviestas
  • 2 v. š. cukrus
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Vištienos krūtinėlę sūdytame vandenyje virkite 20 minučių ir supjaustykite juostelėmis; kiaušinius virkite 10 minučių, nulupkite bei supjaustykite ketvirčiais.

2. Aliejuje smulkintą svogūną troškinkite 10 minučių, sudėkite maltą jautieną ir skaidydami gumulėlius kepinkite, kol praras rausvumą; pagardinkite kmynais, malta raudonąja paprika, druska bei pipirais ir virkite dar 10 minučių – tai pino.

3. Saldžiuosius kukurūzus su bazilikų lapeliais bei pienu trintuvu sutrinkite į tyrę, puode ištirpinkite sviestą, supilkite tyrę ir nuolat maišydami virkite 10–15 minučių, kol sutirštės kaip polenta; pagardinkite druska.

4. Moliniame arba karščiui atspariame inde paskleiskite pino, ant jo paskirstykite vištienos juosteles, kiaušinių ketvirčius, alyvuoges ir razinas.

5. Viską uždenkite kukurūzų kremu, išlyginkite paviršių ir pabarstykite cukrumi.

6. Kepkite 200 °C orkaitėje 30–35 minutes, kol viršus karamelizuosis bei pasidengs auksinėmis rusvomis dėmelėmis; palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite su ensalada chilena salotomis.

Patarimas: Cukrus ant viršaus nėra klaida: Čilėje mėgstamas saldžios plutelės ir sūrios prieskoningos mėsos kontrastas; jei norite mažiau saldumo, cukraus kiekį sumažinkite perpus.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.