După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem pieptul de pui în apă sărată timp de 20 de minute, apoi îl tăiem fâșii; fierbem ouăle 10 minute, le curățăm și le tăiem în sferturi.
2. Înăbușim ceapa tocată mărunt în ulei timp de 10 minute, adăugăm vita tocată și o rumenim desfăcând-o, până își pierde culoarea roz; condimentăm cu chimen, boia de ardei, sare și piper și mai gătim 10 minute – acesta este pino.
3. Pasăm porumbul dulce cu frunzele de busuioc și laptele în blender, topim untul într-o cratiță, turnăm piureul și fierbem 10–15 minute, amestecând continuu, până se îngroașă ca mămăliga; potrivim de sare.
4. Întindem pino într-un vas de lut (sau termorezistent), distribuim deasupra fâșiile de pui, sferturile de ou, măslinele și stafidele.
5. Acoperim totul cu crema de porumb, nivelăm suprafața și presărăm zahărul.
6. Coacem în cuptor la 200 °C timp de 30–35 de minute, până când suprafața se caramelizează și capătă pete aurii; lăsăm să se odihnească 10 minute, apoi servim cu ensalada chilena.
Sfat: Zahărul presărat deasupra nu este o greșeală: gustul chilian apreciază contrastul dintre crusta dulce și carnea sărată, condimentată – dacă îl vrei mai puțin dulce, înjumătățește cantitatea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.