1. Rebus dada ayam dalam air bergaram selama 20 minit, kemudian potong menjadi jalur; rebus telur selama 10 minit, kupas dan potong empat.
2. Dengan minyak masak perlahan bawang yang dicincang halus selama 10 minit, masukkan daging lembu kisar, dan tumis sambil dihancurkan hingga warna merah jambunya hilang; perasakan dengan jintan putih, paprika, garam dan lada sulah, dan masak selama 10 minit lagi – inilah pino.
3. Kisar jagung manis bersama daun selasih dan susu dalam pengisar menjadi puri, cairkan mentega dalam periuk, tuangkan puri, dan masak sambil sentiasa dikacau selama 10–15 minit, hingga pekat seperti bubur jagung; perasakan dengan garam.
4. Ratakan pino dalam bekas tanah liat (atau bekas tahan api), kemudian agihkan jalur ayam, potongan telur, buah zaitun dan kismis di atasnya.
5. Tutup semuanya dengan krim jagung, ratakan bahagian atasnya, dan taburkan gula.
6. Bakar dalam ketuhar pada 200 °C selama 30–35 minit, hingga bahagian atasnya berkaramel dan bertompok perang keemasan; rehatkan selama 10 minit, kemudian hidangkan bersama ensalada chilena.
Petua: Gula yang ditabur di atasnya bukan kesilapan: selera Chile menggemari kontras antara kerak yang manis dan daging yang masin dan berempah – jika anda mahu kurang manis, kurangkan kuantitinya separuh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.