1. Vaivaa jauhot, muna, suola ja noin 120 ml kylmää vettä kiinteäksi sileäksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.
2. Hienonna sipuli hyvin pieneksi tai raasta, sekoita jauhettuun karitsanlihaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Murskaa valkosipuli, sekoita viinietikkaan ja anna seistä.
3. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi, 1–2 mm:n levyksi ja leikkaa 3 cm:n neliöiksi. Pane jokaisen keskelle herneen kokoinen nokare täytettä.
4. Taita neliöt kolmioiksi ja painele reunat kiinni. Nipistä sitten kolmion alakärjet yhteen pieniksi hatunmuotoisiksi nyyteiksi ja aseta jauhotetulle tarjottimelle.
5. Kiehauta suuressa kattilassa 2 litraa suolavettä tai karitsan- tai naudanlihalientä. Lisää nyytit ja keitä pintaan nousemisesta 5–6 minuuttia.
6. Annostele keitto lautasille, ripottele kuivattua minttua päälle ja tarjoa valkosipulietikka erikseen, jotta jokainen voi lisätä sitä makunsa mukaan.
Vinkki: Azerbaidžanilaisen kotikokin taitoa mitataan perinteisesti sillä, montako düşbərə-nyyttiä mahtuu ruokalusikkaan. Mitä pienempiä, sitä parempia. Voit tehdä kaksinkertaisen annoksen ja pakastaa raa'at nyytit.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.