Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko z jajcem, soljo in približno 120 ml hladne vode zgnetemo v čvrsto, gladko testo, zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.
2. Čebulo zelo drobno sesekljamo ali naribamo, zmešamo z mleto jagnjetino, solimo in popramo; česen stremo, zmešamo z vinskim kisom ter pustimo stati.
3. Testo na pomokani površini tanko razvaljamo (1–2 mm) in narežemo na 3 cm velike kvadrate; na sredino vsakega položimo za grah veliko nadeva.
4. Vsak kvadrat prepognemo v trikotnik, stisnemo robove, nato skupaj stisnemo spodnja vogala trikotnika – tako dobimo drobne žepke v obliki klobučkov; razporedimo jih na pomokan pladenj.
5. V velikem loncu zavremo 2 litra osoljene vode (ali jagnječje oziroma goveje jušne osnove), dodamo žepke in jih od trenutka, ko priplavajo na površje, kuhamo 5–6 minut.
6. Juho razdelimo v krožnike, potresemo s suho meto in zraven ponudimo česnov kis, ki si ga vsak po okusu nakapa v juho.
Namig: Spretnost azerbajdžanske gospodinje se tradicionalno meri po tem, koliko žepkov düşbərə gre na jedilno žlico – manjši ko so, boljši so. Brez skrbi pripravi dvojno količino in surove žepke zamrzni.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.