Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno s jajetom, solju i otprilike 120 ml hladne vode zamijesi u tvrdo, glatko tijesto, zamotaj ga u foliju i ostavi da odmori 30 minuta.
2. Luk vrlo sitno nasjeckaj ili naribaj, izmiješaj ga s mljevenom janjetinom, posoli i popapri; češnjak zgnječi, izmiješaj s vinskim octom i ostavi da odstoji.
3. Tijesto na pobrašnjenoj površini tanko razvaljaj (1–2 mm) i nareži na kvadrate od 3 cm; na sredinu svakog stavi nadjev veličine zrna graška.
4. Svaki kvadrat preklopi u trokut, stisni rubove, a zatim spoji dva donja vrha trokuta – tako dobiješ sitne taške nalik šeširićima; poredaj ih na pobrašnjen pladanj.
5. U velikom loncu zakuhaj 2 litre slane vode (ili janjećeg ili goveđeg temeljca), stavi taške i kuhaj ih 5–6 minuta od trenutka kad isplivaju.
6. Juhu rasporedi u tanjure, pospi suhom metvicom, a uz nju stavi ocat s češnjakom, koji svatko po ukusu može ukapati u svoju juhu.
Savjet: Spretnost azerske domaćice tradicionalno se mjeri time koliko düşbərə stane u jednu žlicu – što su manje, to bolje. Slobodno pripremi dvostruku količinu, a sirove taške zamrzni.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.