1. Alkuperäinen almagrolainen munakoiso on pieni, munanmuotoinen lajike, jossa on vihreät verholehdet. Valitse sen sijaan pienimmät ja kiinteimmät munakoisot. Jätä kannat paikoilleen ja lyhennä vain hieman.
2. Keitä munakoisoja kiehuvassa suolavedessä 10–15 minuuttia, kunnes veitsi uppoaa niihin helposti mutta ne eivät hajoa. Valuta ja jäähdytä.
3. Viillä jokainen pitkittäin (ei kokonaan läpi), laita viiltoon punaisen paprikan suikale ja kiinnitä hammastikulla perinteiseen tapaan.
4. Hienonna marinadia varten valkosipuli morttelissa kuminan ja suolan kanssa tahnaksi. Sekoita paprikajauheen, viinietikan, veden ja oliiviöljyn kanssa.
5. Aseta munakoisot tiiviisti säilykepurkkiin, kaada marinadi peittämään ne ja sulje.
6. Tämä on lyhyesti säilyvä jääkaappiversio, ei pitkään säilyvä säilyke. Anna levätä peitettynä enintään 4 °C:ssa yön yli ja syö kahden päivän sisällä valmistamisesta. Ota jääkaapista vain tarjoiltava annos.
Vinkki: Tämä tuore jääkaappiversio noudattaa almagrolaisen munakoison maustamista. Ilmoitettu lyhyt säilytys ei korvaa tarkistettua säilöntämenetelmää.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.