Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Оригинални патлиџан из Алмагра је ситна, јајаста сорта са зеленим чашичним листићима; као замену одаберите најмање, најчвршће патлиџане. Оставите петељке, само их мало скратите.
2. Патлиџане кувајте у посољеној кључалој води 10–15 минута, док нож лако не улази у њих, али да се не распадају; оцедите и охладите.
3. Сваки уздужно засеците (не до краја), у рез ставите траку црвене бабуре и причврстите чачкалицом – тако се традиционално припремају.
4. За маринаду у авану изгњечите бели лук са кимом и сољу у пасту, па помешајте са млевеном црвеном паприком, винским сирћетом, водом и маслиновим уљем.
5. Патлиџане тесно поређајте у теглу, прелијте маринадом да буду покривени и затворите.
6. Оставите у фрижидеру најмање 3–4 дана да се укуси прожму, па послужите хладно као тапас.
Савет: Специјалитет са заштићеним пореклом из Алмагра (Кастиља-Ла Манча) – што дуже стоји, маринада са кимом и паприком га боље прожима.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.