Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Izvorni almagroški patlidžan sitna je sorta, oblika jajeta, sa zelenom čaškom; umjesto njega odaberi najmanje, najčvršće patlidžane. Peteljke ostavi, samo ih malo skrati.
2. Patlidžane kuhaj u slanoj kipućoj vodi 10–15 minuta, dok nož lako ne uđe u njih, ali da se ne raspadnu; ocijedi ih i ohladi.
3. Svaki zareži po dužini (ne do kraja), u rez stavi traku crvene babure, a zatim ga pričvrsti čačkalicom – tako je običaj.
4. Za marinadu u mužaru zdrobi češnjak s kuminom i solju u kašu, a zatim je izmiješaj s mljevenom paprikom, vinskim octom, vodom i maslinovim uljem.
5. Patlidžane čvrsto složi u staklenku, prelij marinadom da ih prekrije i zatvori.
6. Ostavi ih u hladnjaku da odleže barem 3–4 dana i posluži hladne, kao tapas.
Savjet: Specijalitet zaštićenog podrijetla iz Almagra (Kastilja-La Mancha) – što dulje stoji, to ga bolje prožme marinada s kuminom i paprikom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.