Οι γεμιστές πιπεριές είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά της ουγγρικής κουζίνας: ζουμερή γέμιση με κρέας, μαγειρεμένη σε γλυκιά σάλτσα ντομάτας.
1. Ανακάτεψε τον χοιρινό κιμά με το πλυμένο ωμό ρύζι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλατοπιπέρωσε και ζύμωσε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
2. Κόψε το πάνω μέρος των πιπεριών, αφαίρεσε το κοτσάνι και τους σπόρους και ξέπλυνέ τες.
3. Γέμισε τις πιπεριές με το μείγμα κρέατος, χωρίς να το πιέσεις πολύ, γιατί το ρύζι φουσκώνει στο μαγείρεμα.
4. Στήσε τις γεμιστές πιπεριές σε κατσαρόλα και πρόσθεσε χυμό ντομάτας σχεδόν να τις σκεπάζει.
5. Σιγόβρασε για 40-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η γέμιση και να δέσει η σάλτσα.
6. Στο τέλος πρόσθεσε λίγη ζάχαρη κατά προτίμηση, για να ισορροπήσεις την οξύτητα της ντομάτας.
Συμβουλή: Πλάσε μικρά μπαλάκια από τη γέμιση που περίσσεψε και μαγείρεψέ τα ανάμεσα στις πιπεριές — έτσι δεν πάει τίποτα χαμένο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.