1. Βράσε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά, κρύωσε σε κρύο νερό και καθάρισε.
2. Χαρακτηριστικό της πολωνικής εκδοχής είναι τα μαριναρισμένα μανιτάρια: χρησιμοποίησε λευκά μανιτάρια σε ξίδι (μαριναρισμένα), αν έχεις· διαφορετικά ψιλόκοψε φρέσκα μανιτάρια, βράσε σε λίγο νερό με ξίδι για 2 λεπτά, στράγγισε και άφησε να κρυώσουν.
3. Κόψε τα αυγά, τα αγγουράκια τουρσί και τα μανιτάρια σε πολύ μικρούς κύβους και ψιλόκοψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Ανάμειξε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα σε μπολ.
5. Πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα υλικά, αλάτισε, πιπέρωσε και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Σέρβιρε κρύα με πηχτή, βραστά αυγά, κρύα ψητά κρέατα, τηγανητό ψάρι ή πολωνικό «ταρτάρ» (ωμό μοσχάρι).
Συμβουλή: Σε αντίθεση με τη γαλλική ταρτάρ, η πολωνική sos tatarski είναι πιο πηχτή και με περισσότερα κομμάτια – χάρη στα μαριναρισμένα μανιτάρια και στο βραστό αυγό στέκεται σχεδόν και ως ξεχωριστή σαλάτα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.