1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C.
2. Πίεσε το τσορίθο έξω από το περίβλημά του και σοτάρισε σε μικρό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο (μαντεμένιο), χωρίς πρόσθετο λίπος, για 5–6 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό· βγάλε το μισό.
3. Χώρισε το τυρί σε ίνες ή τρίψε το και βάλε πάνω στο τσορίθο που έμεινε στο τηγάνι. Αν δεν έχεις οαχάκα, χρησιμοποίησε μοτσαρέλα, κατά προτίμηση την πιο στεγνή για πίτσα.
4. Σκόρπισε στην επιφάνεια το τσορίθο που κράτησες και ψήσε στον φούρνο για 8–10 λεπτά, μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί και να ροδίσουν λίγο οι άκρες.
5. Στο μεταξύ ζέστανε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι και κράτησε ζεστές τυλιγμένες σε πετσέτα.
6. Βάλε το καυτό τηγάνι στο τραπέζι, ώστε ο καθένας να βάζει το μαστιχωτό τυρί στη ζεστή τορτίγια του, με σάλσα.
Συμβουλή: Πρέπει να το φας γρήγορα όσο το τυρί τεντώνεται· αν σφίξει, βάλε ξανά στον φούρνο για λίγα λεπτά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.