1. Forhitaðu ofninn í 200 °C.
2. Kreistu chorizo úr hýðinu og steiktu stökkt á lítilli, ofnheldri (steypujárns-)pönnu án fitu í 5–6 mínútur; taktu helminginn upp.
3. Rífðu ostinn í þræði eða á rifjárni og hrúgaðu yfir chorizo sem er eftir á pönnunni. Ef oaxaca-ostur fæst ekki má líka nota mozzarella (helst þurrari gerðina fyrir pítsur).
4. Stráðu fráteknu chorizo yfir og bakaðu í ofninum í 8–10 mínútur, þar til osturinn er alveg bráðnaður og hefur brúnast svolítið á brúnunum.
5. Hitaðu á meðan tortillurnar á þurri pönnu og haltu heitum, vöfðum í viskustykki.
6. Settu heita pönnuna á borðið; hver tekur sér af teygjanlegum ostinum í volga tortillu með salsa.
Ráð: Borða þarf hratt á meðan osturinn teygist – ef hann stífnar skaltu setja aftur í ofninn í nokkrar mínútur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.