1. Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη για 8–10 λεπτά μέχρι να γίνουν αφράτα, ανοιχτόχρωμα και διπλάσια σε όγκο. Κοσκίνισε πάνω το αλεύρι και το άμυλο και ανάμειξε απαλά.
2. Ρίξε το μείγμα σε φόρμα τούρτας 24 cm στρωμένη με λαδόκολλα και ψήσε στους 175 °C για 35–40 λεπτά. Άφησε να κρυώσει εντελώς και κόψε οριζόντια σε τρεις δίσκους.
3. Χτύπησε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Ανάμειξε το ένα τρίτο με την κρέμα βανίλιας και κράτησε την υπόλοιπη.
4. Άλειψε τον κάτω δίσκο με τη μαρμελάδα σμέουρου και τη μισή κρέμα βανίλιας, βάλε τον δεύτερο, άλειψε με την υπόλοιπη κρέμα και κάλυψε με τον τρίτο.
5. Βάλε τη σαντιγί σε θόλο πάνω στην τούρτα και ίσιωσε και τα πλαϊνά με σπάτουλα. Βάλε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει.
6. Άνοιξε το μάρτσιπαν σε επιφάνεια με άχνη σε λεπτό κύκλο διαμέτρου περίπου 40 cm, σκέπασε την τούρτα, λείανε γύρω τις άκρες, κόψε το περίσσευμα και σέρβιρε πασπαλισμένη με άχνη.
Συμβουλή: Η prinsesstårta δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1930 από τη δασκάλα των Σουηδών πριγκιπισσών, Γένι Όκερστρεμ. Τα κορίτσια την αγαπούσαν τόσο που πήρε το όνομά τους. Το παραδοσιακό μάρτσιπαν είναι ζωηρά πράσινο, με ροζ τριαντάφυλλο μάρτσιπαν πάνω. Αν θέλεις, χρωμάτισε με λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ιδανικά άφησε την τούρτα μερικές ώρες στο ψυγείο για να κόβεται όμορφα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.