Princeses torte (Prinsesstårta)

1. Olas ar cukuru putojiet 8–10 minūtes gaisīgas, gaišas un divreiz lielākā apjomā; uzsijājiet miltus un cieti un uzmanīgi iecilājiet.

2. Masu lejiet ar cepamo papīru izklātā 24 cm kūkas formā un 175 °C temperatūrā cepiet 35–40 minūtes; pilnīgi atdzesējiet, tad horizontāli sagrieziet trīs ripās.

3. Saldo krējumu saputojiet stingrās putās; trešdaļu iecilājiet vaniļas krēmā, pārējo atlieciet.

4. Apakšējo ripu apsmērējiet ar aveņu ievārījumu un pusi vaniļas krēma, uzlieciet otro ripu, apsmērējiet ar atlikušo krēmu, tad uzlieciet trešo ripu.

5. Virspusē kupolveidā lieciet putukrējumu un ar lāpstiņu nogludiniet arī sānus; ledusskapī stindziniet 30 minūtes.

6. Marcipānu uz pūdercukura virsmas izveltnējiet plānā, aptuveni 40 cm diametra aplī, pārklājiet tortei, malas visapkārt nogludiniet, pārpalikumu nogrieziet un pasniedziet, pārkaisītu ar pūdercukuru.

Padoms: Prinsesstårta 1930. gados radījusi Zviedrijas karaļnama princešu skolotāja Jenny Åkerström, un meitenēm tā tik ļoti patikusi, ka nosaukta viņu vārdā. Tradicionālais marcipāns ir koši zaļš, virspusē ir rozā marcipāna roze – ja vēlaties, iekrāsojiet ar dažiem pilieniem zaļās pārtikas krāsvielas. Torte vislabākā pēc dažu stundu atpūtas ledusskapī, tad to var skaisti sagriezt.