1. Ξεφλούδισε τις πατάτες και τα καρότα και κόψε σε μικρούς κύβους μισού εκατοστού.
2. Πολτοποίησε την ντομάτα με το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν λεία.
3. Ζέστανε το λάδι σε βαθύ τηγάνι, σοτάρισε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 3 λεπτά, πρόσθεσε τον κιμά και ρόδισε σε δυνατή φωτιά σπάζοντάς τον για 6–8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα κάθε κόκκος.
4. Πρόσθεσε τις πατάτες και τα καρότα, τον πολτό ντομάτας και το νερό, πασπάλισε με αγριοκύμινο, αλάτι και πιπέρι, σκέπασε και σιγόβρασε για 15 λεπτά.
5. Πρόσθεσε τον αρακά και μαγείρεψε ξεσκέπαστο για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να δέσουν τα υγρά.
6. Σέρβιρε με ρύζι, τορτίγιες ή πάνω σε τοστάδα, με αβοκάντο.
Συμβουλή: Με το picadillo μπορείς να γεμίσεις chiles rellenos, εμπανάδες ή τάκος· αξίζει να φτιάξεις διπλή ποσότητα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.