Mexické ragú z mletého mäsa so zeleninou (Picadillo mexicano)

Hlavné jedlo + príloha 45 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
553kcal
31gBielkoviny
32gSacharidy
30gTuky
Suroviny
  • 600 g mleté hovädzie mäso
  • 2 ks zemiaky
  • 2 ks mrkva
  • 150 g zelený hrášok
  • 3 ks paradajky
  • 1 ks cibuľa
  • 3 strúčik cesnak
  • 1 štipka Rasca
  • 200 ml voda
  • 2 PL jedlý olej
  • 1 ČL soľ
  • 1 štipka čierne korenie
Popis

1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky veľké pol centimetra.

2. Paradajky rozmixujeme s polovicou cibule a cesnakom dohladka.

3. V hlbokej panvici rozohrejeme olej a zvyšnú nadrobno nasekanú cibuľu dusíme 3 minúty, potom pridáme mleté mäso a za rozdeľovania na drobné kúsky opekáme na silnom ohni 6–8 minút, kým všetky kúsky nezhnednú.

4. Pridáme zemiaky a mrkvu, zalejeme paradajkovým pyré a vodou, posypeme rascou, soľou a čiernym korením, prikryjeme a varíme na miernom ohni 15 minút.

5. Pridáme hrášok a bez pokrievky varíme ešte 5 minút, kým zelenina nezmäkne a šťava nezhustne.

6. Podávame s ryžou, tortillami alebo na tostade, s avokádom.

Tip: Picadillom môžeme plniť aj chiles rellenos, empanady alebo tacos – oplatí sa uvariť dvojnásobnú dávku.

Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.