1. Διάλεξε και πλύνε τις φακές (οι περισσότερες ποικιλίες δεν χρειάζονται μούλιασμα).
2. Σε μεγάλη κατσαρόλα λιώσε το λαρδί σε κύβους και σόταρε επάνω του το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Πρόσθεσε το καρότο, τη σελινόριζα, το πράσο και την πατάτα σε κύβους, έπειτα τις φακές και τον ζωμό.
4. Μαγείρεψε με τη δάφνη για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και τα λαχανικά.
5. Κόψε τα λουκάνικα σε ροδέλες και πρόσθεσε στα τελευταία 5 λεπτά για να ζεσταθούν καλά.
6. Δώσε γλυκόξινη γεύση με ξίδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σέρβιρε καυτό.
Συμβουλή: Το ξίδι είναι το μυστικό: το γερμανικό φαγητό με φακές αποκτά τον αυθεντικό χαρακτήρα του με λίγο ξίδι στο τέλος.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.