1. Πλύνε το ρύζι γιασεμιού και φέρε σε βρασμό στον ζωμό κοτόπουλου με το τζίντζερ σε λεπτές λωρίδες· σιγόβρασε για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ανοίξουν λίγο οι κόκκοι.
2. Στο μεταξύ, ψιλόκοψε το σκόρδο και σοτάρισε στο λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει· κράτησε το λάδι με το σκόρδο στην άκρη.
3. Καθάρισε τις γαρίδες και αφαίρεσε το έντερο.
4. Νοστίμισε τη σούπα με τη σάλτσα ψαριού και το λευκό πιπέρι, πρόσθεσε τις γαρίδες και βράσε για 2–3 λεπτά, μέχρι να γίνουν ροζ.
5. Κόψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και ψιλόκοψε τον κόλιανδρο.
6. Σέρβιρε σε μπολ, πασπάλισε με φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιανδρο και πρόσθεσε το λάδι με το καβουρδισμένο σκόρδο.
Συμβουλή: Αγαπημένο πρωινό και παρηγορητικό μεταμεσονύκτιο φαγητό της Ταϊλάνδης, ήπιο και για το στομάχι. Αν έχεις περισσευούμενο βρασμένο ρύζι, γίνεται σε 5 λεπτά· απλώς βράσε το μέσα στον ζωμό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.