1. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3-4 Minuten rösten, bis sie duften, dann grob hacken.
2. Den Anari (frischer, ungesalzener zypriotischer Molkenkäse – ersatzweise frischer Ricotta) in großen, gehäuften Löffeln auf 4 Schalen oder Teller verteilen.
3. Ist der Honig zu fest, in einem kleinen Topf 20 Sekunden erwärmen, damit er flüssig wird.
4. Den Käse großzügig mit dem Honig beträufeln.
5. Mit den gerösteten Walnüssen und einer Prise Zimt bestreuen.
6. Sofort mit frischem Obst (Feigen, Trauben) zum Frühstück oder als leichtes Dessert servieren.
Tipp: Die Zyprioten nehmen dafür den besten Bergthymianhonig – Anari ist ein sehr frischer Käse, iss ihn innerhalb von 2-3 Tagen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.