Прясно кипърско сирене анари с мед и орехи (Анари ме мели)

1. Запечете орехите в сух тиган за 3–4 минути, докато пуснат аромат, и ги нарежете едро.

2. Разпределете анарито (прясно, безсолно кипърско суроватъчно сирене – ако не го намерите, може да го замените с прясна рикота) в 4 купички или чинии на по-едри лъжици.

3. Ако медът е прекалено гъст, затоплете го леко в малка тенджера за 20 секунди, за да се втечни.

4. Полейте сиренето обилно с меда.

5. Поръсете със запечените орехи и щипка канела.

6. Поднесете веднага с пресни плодове (смокини, грозде) за закуска или лек десерт.

Съвет: Кипърците използват за него най-качествен планински мащерков мед – анарито е много прясно сирене, консумирайте го в рамките на 2–3 дни.