Svinekødstokány med paprikapulver og friske grønne ærter, jævnet med cremefraiche og serveret med hjemmelavet galuska.
1. Skær svineskinken i tynde strimler, og hak løgene og hvidløget fint.
2. Steg løgene i madolien, og rør derefter hvidløg og paprikapulver i – sidstnævnte hurtigt, så det ikke bliver bittert.
3. Tilsæt kødstrimlerne, salt, peber og merian, og braisér mørt med lidt vand.
4. Tilsæt de grønne ærter, og kog i nogle minutter mere, til de er møre.
5. Rør cremefraichen glat med melet, og jævn tokányen med blandingen; kog sammen, til saucen er cremet og tyknet.
Galuskaen
6. Bland melet med æggene, vandet og saltet til en tyk dej.
7. Pres små dejstykker ned i bulderkogende, saltet vand, og kog, til de stiger til overfladen; si dem fra.
8. Servér tokányen med grønne ærter sammen med galuskaen.
Tip: Retten kan laves med både friske og frosne grønne ærter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.