După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Tocană de porc cu boia și mazăre proaspătă, îngroșată cu smântână fermentată, servită cu găluște de casă.
1. Tăiem pulpa de porc în fâșii subțiri și tocăm mărunt ceapa și usturoiul.
2. Călim ceapa în ulei, apoi încorporăm usturoiul și boiaua – pe aceasta din urmă repede, ca să nu devină amară.
3. Punem fâșiile de carne, sărăm, piperăm, presărăm măghiranul și înăbușim cu puțină apă până se frăgezesc.
4. Adăugăm mazărea și mai fierbem câteva minute, până se înmoaie.
5. Omogenizăm smântâna fermentată cu făina și îngroșăm tocana cu acest amestec; lăsăm să dea în clocot până devine cremoasă.
Găluștele
6. Amestecăm făina cu oul, apa și sarea, obținând o compoziție groasă.
7. Desprindem porții de aluat în apă cu sare care clocotește și fierbem până când găluștele se ridică la suprafață; le strecurăm.
8. Servim tocana cu mazăre alături de găluște.
Sfat: Se poate prepara atât cu mazăre proaspătă, cât și cu mazăre congelată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.