1. Kog kartoflerne med skræl (helst dagen før), pil dem, og riv dem fint eller pres dem til mos, når de er helt kolde.
2. Tilsæt kvarken, æggene, melet, sukkeret, citronskallen, rosinerne og en knivspids salt til kartoflerne, og ælt til en glat blanding, der kan formes.
3. Form 12 små kager på ca. 1,5 cm tykkelse med meldryssede hænder.
4. Varm smørret på en pande, og steg kagerne gyldenbrune ved middel varme i 3–4 minutter på hver side.
5. Skræl imens æblerne, skær dem i tern, og lad dem simre møre med lidt vand i 8 minutter; mos groft med en gaffel.
6. Server kagerne varme, drysset med kanelsukker og med æblemos til.
Tip: Klistrer blandingen, tilsættes lidt mere mel – men ikke for meget, ellers bliver kagerne kompakte.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.