1. Hak løg og forårsløg, skær gulerødder i skiver og kartofler i mindre tern, og riv tomaterne.
2. Sauter løg og forårsløg i halvdelen af olivenolien i en gryde i 5 minutter.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler, vend i 2–3 minutter, og rør så ærterne i.
4. Tilsæt revne tomater og ca. 200 ml vand, krydr med salt og peber, læg låg på, og kog ved svag varme i 25–30 minutter, til alle grøntsager er møre, og saucen er tyknet.
5. Tilsæt resten af olien og hakket dild til sidst, og kog i endnu 2 minutter.
6. Server lun som tilbehør eller som selvstændig ret med feta og brød.
Tip: Frosne ærter er også fremragende, forkort blot kogetiden til 15 minutter. Dilden giver den karakteristiske græske forårssmag – udelad den ikke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.