德式芜菁甘蓝浓汤

1. 将芜菁甘蓝、土豆和胡萝卜去皮，切成丁。

2. 在锅中用黄油炒洋葱碎，加入蔬菜丁，一起炒几分钟。

3. 倒入高汤没过，煮约 25 分钟，至蔬菜完全变软。

4. 用手持搅拌棒打至顺滑，加入淡奶油，用盐、胡椒和肉豆蔻调味。

5. 同时在不放油的平底锅中将培根丁煎至酥脆。

6. 在浓汤上撒上培根丁和欧芹享用。

小贴士：酥脆培根的咸味能很好地平衡芜菁甘蓝天然的甜味。