1. Ξεφλούδισε το γογγύλι Σουηδίας, την πατάτα και το καρότο και κόψε σε κύβους.
2. Σε κατσαρόλα μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο, πρόσθεσε τους κύβους λαχανικών και σόταρε μαζί για λίγα λεπτά.
3. Πρόσθεσε τον ζωμό και μαγείρεψε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα λαχανικά.
4. Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και νοστίμισε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
5. Στο μεταξύ τηγάνισε το λαρδί σε κύβους σε τηγάνι χωρίς επιπλέον λίπος, μέχρι να γίνει τραγανό.
6. Σέρβιρε τη σούπα πασπαλίζοντας με τους κύβους λαρδιού και μαϊντανό.
Συμβουλή: Η αλμυρή γεύση του τραγανού λαρδιού εξισορροπεί όμορφα τη φυσική γλυκύτητα του γογγυλιού Σουηδίας.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.