美式猪排配苹果酱和土豆（Pork Chops with Applesauce）

猪排配苹果酱是美国家常菜的最爱，酸甜的苹果酱与多汁的猪肉形成美妙的对比。

猪排

1. 用盐和胡椒给猪排调味，抹上压碎的大蒜和百里香。

2. 用热油把两面煎至金黄，然后煎熟。

苹果酱和土豆

3. 苹果去皮切丁。

4. 加少许水、糖和黄油煮至变软，用叉子压成泥。

5. 把土豆放入盐水中煮熟。

6. 把猪排配土豆和温热的苹果酱上桌。

小贴士：苹果酱的酸甜味能很好地平衡猪肉的油腻。