匈牙利醋渍圆椒（Ecetes almapaprika）

醋渍圆椒是一种爽脆、酸甜可口的冬季腌菜：当季做好，可以吃过整个寒冬。

1. 将圆椒洗净，去芯，切瓣或切成粗条。

2. 将醋与水、糖、盐和月桂叶一起煮沸，搅拌至糖和盐完全溶化。

3. 将圆椒分层码入洗净烫过的罐子中。

4. 将热醋汁倒至罐口，完全没过圆椒。

5. 立即封好，放凉，熟成几天后再开封。

小贴士：如果整个或切成大块放入，能保持更久的脆度，整个冬天都能保存得很好。