Οι στρογγυλές πιπεριές σε ξίδι είναι τραγανό, ευχάριστα γλυκόξινο τουρσί· εδώ φτιάχνουμε φρέσκια εκδοχή ψυγείου.
1. Πλύνε τις στρογγυλές πιπεριές, αφαίρεσε κοτσάνια και σπόρους και κόψε σε κομμάτια ή χοντρές λωρίδες.
2. Βράσε το ξίδι με το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη δάφνη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το αλάτι.
3. Βάλε τις πιπεριές σε στρώσεις σε καθαρά βάζα ζεματισμένα με καυτό νερό.
4. Γέμισε μέχρι τον λαιμό με το καυτό ξιδάτο υγρό, ώστε να καλύψει εντελώς τις πιπεριές.
5. Κλείσε, κρύωσε γρήγορα και βάλε στο ψυγείο το αργότερο μέσα σε δύο ώρες. Άφησε μία νύχτα να δέσουν οι γεύσεις και κατανάλωσε μέσα σε δύο ημέρες.
Συμβουλή: Ολόκληρες ή σε μεγάλα κομμάτια μένουν περισσότερο τραγανές, αλλά αυτή η εκδοχή δεν είναι κονσέρβα για τον χειμώνα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.