Камби в оцетна марината

Камбите в оцетна марината са хрупкава туршия с приятен сладко-кисел вкус; тук ги приготвяме в пресен вариант за хладилник.

1. Измийте камбите, отстранете семенниците и ги нарежете на резени или по-дебели ивици.

2. Кипнете оцета с водата, захарта, солта и дафиновите листа и разбърквайте, докато захарта и солта се разтворят напълно.

3. Наредете чушките на пластове в чисти, попарени буркани.

4. Залейте до гърлото с горещата оцетна марината, така че да покрие чушките изцяло.

5. Затворете, охладете бързо и приберете в хладилника най-късно до два часа. Оставете една нощ да се съчетаят вкусовете и консумирайте до два дни.

Съвет: Цели или на по-големи парчета остават хрупкави по-дълго, но този вариант не е зимнина за дълго съхранение.