罗马尼亚蜂蜜椴花茶（Ceai de tei cu miere）

1. 把 1 升水煮沸，放凉 1–2 分钟（约 90 °C），以免破坏花朵细腻的香气。

2. 把干椴花放入茶壶或滤茶器中，冲入热水。

3. 盖上盖子泡 8–10 分钟：盖子下精油得以保留。

4. 同时把柠檬切成薄片。

5. 把茶过滤后倒入杯中；每杯放一片柠檬。

6. 稍微放温后再加入蜂蜜（在太烫的茶里，蜂蜜会失去功效）；趁热小口慢饮。

小贴士：六月，罗马尼亚村庄的街道上弥漫着椴树花香：这时人们采摘花朵，放在阴凉处晾干。“ceai de tei”在感冒季节很受欢迎，也是晚上的安神饮品；夏天加薄荷冰镇也很好喝。