1. Porta a bollore 1 litro d'acqua, poi lasciala raffreddare 1-2 minuti (a circa 90 °C), per non rovinare il delicato aroma dei fiori.
2. Metti i fiori di tiglio essiccati in una teiera o in un infusore e versaci sopra l'acqua calda.
3. Copri e lascia in infusione 8-10 minuti: il coperchio trattiene gli oli essenziali.
4. Nel frattempo taglia il limone a fettine sottili.
5. Filtra la tisana nelle tazze e aggiungi una fettina di limone in ciascuna.
6. Lasciala intiepidire un po' e solo allora incorpora il miele (nella tisana bollente il miele perde le sue proprietà); sorseggiala calda.
Consiglio: A giugno le strade dei villaggi rumeni profumano di tigli in fiore: è allora che si raccolgono i fiori e si fanno essiccare all'ombra. Il "ceai de tei" è apprezzato contro il raffreddore e come bevanda serale rilassante; d'estate è buonissimo freddo, con la menta.
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