Румънски липов чай с мед (Чай де тей ку миере)

1. Кипнете 1 литър вода, после оставете да се охлади за 1–2 минути (до около 90 °C), за да не се загуби нежният аромат на цветовете.

2. Сложете сушения липов цвят в чайник или цедка за чай и залейте с горещата вода.

3. Запарете под капак за 8–10 минути — капакът задържа етеричните масла.

4. Междувременно нарежете лимона на тънки кръгчета.

5. Прецедете чая и го налейте в чаши; сложете във всяка по резен лимон.

6. Оставете да се поохлади и чак тогава добавете меда; пийте на глътки, докато е топъл.

Съвет: През юни ароматът на цъфналите липи изпълва улиците на румънските села: тогава се берат цветовете и се сушат на сянка. „Чай де тей“ е популярен като ароматна топла напитка; през лятото е вкусен и студен, с мента.