1. Lleva a ebullición 1 litro de agua y déjala enfriar 1–2 minutos (a unos 90 °C), para no estropear el delicado aroma de las flores.
2. Pon la flor de tila seca en una tetera o en un filtro de té y vierte encima el agua caliente.
3. Déjala infusionar tapada 8–10 minutos: bajo la tapa se conservan los aceites esenciales.
4. Mientras tanto, corta el limón en rodajas finas.
5. Cuela la infusión y sírvela en tazas; pon en cada una una rodaja de limón.
6. Deja que se temple un poco y solo entonces añade la miel (en la infusión muy caliente se pierden sus propiedades); tómala caliente, a sorbos.
Consejo: En junio, las calles de los pueblos de Rumanía se llenan del aroma de los tilos en flor: es cuando se recogen las flores y se secan a la sombra. El «ceai de tei» es popular en épocas de resfriado y como calmante por la noche; en verano también está rico frío, con menta.
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