ชตรัมเมอร์มักซ์ – ขนมปังปิ้งแฮมไข่ดาว

1. ทาเนยบาง ๆ บนขนมปังแล้วจี่ในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. อุ่นแฮมแผ่นในกระทะเดิม 1 นาที

3. ละลายเนยในกระทะอีกใบ ค่อย ๆ ตอกไข่ลงไป ทอดไข่ดาวด้วยไฟกลาง 3–4 นาทีให้ไข่แดงยังเหลว

4. วางขนมปังปิ้งบนจานแล้ววางแฮมบนแต่ละชิ้น

5. เลื่อนไข่ดาวหนึ่งฟองบนแฮม ปรุงเกลือและพริกไทย

6. โรยไชฟ์แล้วเสิร์ฟกับแตงกวาดองรสอ่อนหั่นเป็นพัด

เคล็ดลับ: ไข่แดงเหลวคือซอส จึงอย่าทอดไข่มากเกินไป