德国火腿煎蛋吐司（Strammer Max）

1. 在面包片上薄薄地抹一层黄油，在平底锅中把两面烤至金黄。

2. 在同一口锅中把火腿片加热 1 分钟。

3. 在另一口平底锅中融化黄油，小心地打入鸡蛋，用中火煎 3–4 分钟：蛋黄要保持溏心。

4. 把吐司放在盘中，每片上堆上火腿。

5. 在每片吐司的火腿上滑放一个煎蛋，用盐和胡椒调味。

6. 撒上细香葱，配切成扇形的小酸黄瓜上桌。

小贴士：溏心蛋黄充当“酱汁”：所以鸡蛋不要煎过头。