Щрамер Макс – препечен хляб с шунка и яйца на очи

1. Намажете филиите хляб с тънък слой масло и ги запечете в тиган от двете страни до златистокафяво.

2. Загрейте резените шунка в същия тиган за 1 минута.

3. Разтопете маслото в друг тиган, внимателно чукнете яйцата и ги изпържете на очи на умерен огън за 3–4 минути – жълтъкът трябва да остане течен.

4. Сложете препечените филии в чинии и разпределете шунката върху всяка.

5. Плъзнете по едно яйце на очи върху шунката, посолете и поръсете с черен пипер.

6. Поднесете поръсено с див лук, с кисели краставички, нарязани като ветрило.

Съвет: Течният жълтък е „сосът“ – затова не препържвайте яйцето.