1. Άλειψε λεπτά τις φέτες ψωμιού με βούτυρο και φρυγάνισε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
2. Ζέστανε τις φέτες ζαμπόν στο ίδιο τηγάνι για 1 λεπτό.
3. Σε άλλο τηγάνι λιώσε το βούτυρο, σπάσε προσεκτικά μέσα τα αυγά και τηγάνισε σε μέτρια φωτιά για 3–4 λεπτά — ο κρόκος πρέπει να παραμείνει ρευστός.
4. Βάλε το φρυγανισμένο ψωμί στα πιάτα και πρόσθεσε ζαμπόν σε κάθε φέτα.
5. Τοποθέτησε ένα τηγανητό αυγό επάνω στο ζαμπόν και αλατοπιπέρωσε.
6. Σέρβιρε πασπαλίζοντας με σχοινόπρασο, με αγγουράκι τουρσί κομμένο σαν βεντάλια.
Συμβουλή: Ο ρευστός κρόκος είναι η «σάλτσα» — γι’ αυτό μην παραψήσεις το αυγό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.