สมอร์ส (บิสกิตช็อกโกแลตกับมาร์ชแมลโลว์)

สมอร์สเป็นขนมที่ขาดไม่ได้ข้างกองไฟแคมป์อเมริกัน มีบิสกิตกรอบ ช็อกโกแลตละลาย และมาร์ชแมลโลว์ย่าง

บิสกิต

1. ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทรายแดงและเกลือหนึ่งหยิบมือ แล้วขยำเนยเย็นลงไป

2. นวดกับน้ำผึ้งและน้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะให้เป็นแป้งโด แล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที

3. คลึงบาง ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ใช้ส้อมจิ้ม แล้วอบที่ 180 °C นาน 10-12 นาทีจนกรอบ จากนั้นพักให้เย็น

ไส้และการประกอบ

4. เสียบมาร์ชแมลโลว์บนไม้แล้วย่างเหนือเปลวไฟ (เตาย่างหรือกองไฟแคมป์) จนเป็นสีน้ำตาลทอง หมุนไม่ให้ไหม้

5. วางดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นบนบิสกิต แล้ววางมาร์ชแมลโลว์ร้อนด้านบน

6. ปิดด้วยบิสกิตอีกชิ้นแล้วกดเบา ๆ มาร์ชแมลโลว์ร้อนจะทำให้ช็อกโกแลตละลาย

เคล็ดลับ: ทำในเตาอบได้เช่นกัน โดยย่างมาร์ชแมลโลว์ใต้ไฟบน 1 นาที ชื่อมาจากการย่อคำว่า some more ซึ่งหมายถึงขออีกหน่อย