S'mores (csokis-mályvacukros keksz)

A s'mores az amerikai tábortüzek kötelező édessége: ropogós keksz, olvadt csokoládé és pirított mályvacukor.

A keksz

1. A búzalisztet a barna cukorral és egy csipet sóval elkeverjük, majd a hideg vajat elmorzsoljuk benne.

2. A mézzel és 1-2 evőkanál hideg vízzel tésztává gyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.

3. Vékonyra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk, villával megszurkáljuk, és 180 °C-on 10-12 percig ropogósra sütjük, majd kihűtjük.

A töltelék és összeállítás

4. A mályvacukrokat nyárson, nyílt láng felett (grill, tábortűz) aranybarnára pirítjuk – forgatva, hogy meg ne égjenek.

5. Egy keksz tetejére teszünk egy kocka étcsokoládét, rá a forró mályvacukrot.

6. Lefedjük egy másik keksszel, és óvatosan összenyomjuk – a forró mályvacukor megolvasztja a csokoládét.

Tipp: Sütőben is elkészíthető: grill alatt 1 percig pirítsd a mályvacukrot; a neve a „some more” (még egy kis) összevonásából ered.