미국식 스모어(S'mores)

스모어는 미국 캠프파이어에 빠질 수 없는 간식이에요. 바삭한 비스킷, 녹은 초콜릿, 구운 마시멜로가 어우러져요.

비스킷

1. 밀가루에 흑설탕과 소금 한 꼬집을 섞고 차가운 버터를 넣어 비벼 부슬부슬하게 만들어요.

2. 꿀과 얼음물 1–2큰술을 넣어 반죽을 만들고 냉장고에 30분 둬요.

3. 얇게 밀어 네모나게 자르고 포크로 찔러 180 °C에서 바삭해질 때까지 10–12분 구운 뒤 식혀요.

속과 조립

4. 마시멜로를 꼬치에 꿰어 직화(바비큐, 모닥불) 위에서 타지 않게 돌려 가며 노릇하게 구워요.

5. 비스킷 하나에 다크 초콜릿 한 조각을 올리고 그 위에 뜨거운 마시멜로를 올려요.

6. 다른 비스킷으로 덮어 살짝 눌러요. 뜨거운 마시멜로가 초콜릿을 녹여요.

팁: 오븐으로도 만들 수 있어요. 마시멜로를 그릴 모드에서 1분 구워요. 이름은 ‘some more(조금 더)’의 줄임말이에요.